Actualmente la ley nos especifica exactamente qué información debe proporcionar los productos alimenticios vendidos dentro de nuestro país y en todo el mundo, además de una lista de ingredientes, información sobre las condiciones de almacenamiento, lugar de origen y fecha de vencimiento, todos los productos alimenticios necesitan una etiqueta de información nutricional.
Una de las declaraciones obligatorias es el contenido de proteínas del producto. El contenido de proteínas de una amplia gama de productos alimenticios se puede analizar utilizando el rápido excedente MAX N, y hoy te hablaremos de un ejemplo rápido de este método de análisis.
Elementar, nos comparte este boletín de aplicaciones el cual te hablaremos hoy (basándose en la ley Europea de alimentos).
Se analizó toda una gama de productos alimenticios utilizando el método rápido de superación de MAX N. Todas las muestras fueron homogeneizadas y analizadas cinco veces utilizando un método estándar. El contenido promedio de proteína y la desviación estándar absoluta de las mediciones se dan a continuación.
El rápido MAX N exceder es el instrumento elegido para el análisis de rutina del contenido de proteínas de una amplia gama de productos alimenticios ya que nos ofrece una determinación rápida de N/proteína con un mantenimiento mínimo, lo que da como resultado un alto rendimiento de muestras, ideal para aplicaciones de control de calidad industrial.
El analizador de nitrógeno y proteínas funciona según el método de combustión Dumas, seguro, sencillo y ecológico, y ofrece una determinación rápida (3-4 minutos) y rentable de nitrógeno y proteínas de muestras de hasta 1,5 g. El rápido exceso de N está optimizado para análisis de nitrógeno y proteínas de alto rendimiento y sin supervisión y representa una precisión absoluta y una alta sensibilidad de detección.
Lo más destacado del rápido exceso de N
- Mayor rendimiento de muestra: hasta 300 análisis por día gracias al análisis rápido (3-4 min.) y al fácil mantenimiento
- Costo más bajo por muestra: gracias al uso de la tecnología EAS REGAINER® y CO 2 como gas portador
- Precisión absoluta: mediante combustión única e introducción de muestras sin blancos
- Mantenimiento sencillo y rápido: con el EAS REDUCTOR® precargado y el diseño del instrumento
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